Tarta Red Velvet

Tenía muchas ganas de hacer esta receta de la Tarta Red Velvet, todo  el mundo habla maravillas de esta tarta, pero nunca daba el paso de hacerla, y por fín me he decidido ha hacerla, y os tengo que decir que ha merecido la pena. Su sabor es increible, la mezcla de sabores de chocolate y el queso crema es espectacular, y creo que será una de mis preferidas a partir de ahora. 

Espero que la disfrutéis vosotros también, y os animo a que la hagáis, porque no os vais a arrepentir, os lo aseguro.

Os dejo abajo el vídeo completo de la receta paso a paso y el listado de ingredientes para que no os falte detalle.

¡Ánimo, seguro que os queda estupenda! Si queréis podéis mandarme fotitos de cómo os ha quedado vuestra tarta, y comentarme qué tal os ha parecido, os animo a que participéis en todo.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 300gr harina reposteria (también vale de trigo)
• 250gr de azúcar
• 250ml de leche
• 2 huevos
• 20gr cacao en polvo
• 120 ml aceite de oliva suave o de girasol
• 1 cdta de bicarbonato de sodio
• 1 cdta vinagre blanco
• colorante alimentario en pasta rojo
• 1 cda de esencia de vainilla
• 1cda de zumo de limón

CREMA DE QUESO:

• 350gr de azúcar glass
• 175gr de mantequilla
• 175gr de queso de untar

PARA LA DECORACIÓN:

• Fresas y frambuesas

Os animo a que veáis el video donde viene todo muy resumido y muy explicado para hacer la receta. ¡Ya me contaréis que tal os ha quedado!

Hasta el próximo video.

¡Besos y abrazos de colores!

Dulce Alas Blancas 🥰🥰

TARTA DE FROFEN 💖💖

Cuando tu niña pequeña te pide que le hagas una tarta de Frocen con esos ojitos que tiene... ¿qué puedes hacer? pues eso mismos he hecho, hacerle la tarta de Frozen. La verdad que no me gusta mucho trabajar con fondant, y esta vez he querido probar algo nuevo, un producto que en apariencia es igual que el fondant pero no lo es, es chocolate, se llama "chocodant". El resultado ha sido muy bueno, de sabor está mucho mejor que el fondant, aunque al principio ha costado un poco más trabajarlo, pero bueno, todo esfuerzo tiene su recompensa, y aquí está la tarta.

Os dejo el video de la receta completa para que podáis hacerla, y ya me contaréis que tal ha ido.

Hasta la próxima entrada seguiré trabajando para daros todo lo mejor de mí.

¡Besos y Abrazos de colores!

El mejor Bizcocho sin Gluten!

Cuando me diagnosticaron la celiaquía hace ya bastantes años, fué un duro golpe para mí, ¿cómo iba a comer a partir de ahora? Yo era adicta al pan, a la bollería, a las tartas, la pasta, unos huevos fritos con patatas y casi una barra de pan.....(jajajaja) en fin... fué una tortura durante los primeros años. Nada me gustaba, todo era carísimo, y tenía que seguir comprando para mis pequeños todo aquello que me gustaba y que ya no podía comer..., pero no me rendí. Yo tenía que volver a comerme una tarta como antes, y después de mucho probar y probar, dí con esta receta, la tuneé a mi manera y... ¡tachán! ¡Por fín! Una tarta que no parecía sin gluten, de hecho la hice en un cumpleaños familiar y nadie supo que era sin gluten hasta el final. No os podéis imaginar la satisfacción que me dio ese momento.

Por todas esas sensaciones que yo sentí he querido compartirla con vosotros, para que si hay alguien en la misma situación en la que me encontraba yo, que sepa que sí existe un bizcocho sin gluten y que está realmente bueno.

Aquí abajo os dejo el video con la receta paso a paso para que la podais hacer, aunque os adelanto que estoy trabajando para mejorarla aún más, porque siempre se puede hacer mejor 😉


https://youtu.be/Bf7vp7tPhfk

Si os ha gustado la receta no dejeis de compartirla y suscribiros al canal para recibir todas las recetas que valla subiendo. Otra vez mas, os agradezco todo el apoyo que me estáis dando en esta aventura que he comenzado, sin vosotros ésto no sería posible.

¡Besos y Abrazos de colores!

Dulce Alas Blancas 🥰🥰 

Postre de Baileys y Café

Para los amantes del café he preparado un riquísimo postre combinando esta delicia que a tantos nos apasiona junto con un licor que me también gusta a mucha gente, y es el Baileys. El postre en sí está compuesto por un bizcocho o bizcochuelo remojado con una salsa de lo más golosa que no va a dejar indiferente a nadie. Os puedo asegurar que hoy en mi casa nos hemos puesto hasta arriba comiendo este postre, y no podíamos parar de comer a pesar de estar llenísimos....

La receta es sencillísima, y por eso he querido compartirla con vosotros. La he sacado de una repostera colombiana que sigo mucho en las redes que se llama Juliana Álvarez, y hace una tartas y unos postres espectaculares, os recomiendo que la sigáis si podéis porque merece la pena aprender de ella. El bizcocho es cosa mía, pero la decoración es sacada de ella porque me encanta su estilo, y aprendo mucho de profesionales como ella.

Os dejo la receta para que podáis hacerla también, ya veréis que no os vais a arrepentir.

https://www.youtube.com/watch?v=-bZabCjCGe0

INGREDIENTES:

• 100gr. de Baileys
• 100 gr. de Nata
• 70 gr. de leche condensada
• 90 gr. de café

PARA DECORAR:

• Dulce de leche
• Nata montada
• Laminas de chocolate

Mezclamos el Baileys, el café, la nata y la leche condesada y la llevamos al microhondas por 30 segundos y mezclamos con varillas.

Cortamos el bizcocho en cuadrados quitando las partes doradas y las ponemos en los vasos.

Cubrimos con la mezcla y con una manga pastelera ponemos el dulce de leche, la nata montada y adornamos al gusto con trozos de chocolate. 

Opcionalmente rociamos con spray dorado.

Y ahora toca la mejor parte, ¡degustar el postre! Os aseguro que no os vais a arrentir de probarlo, espero que os guste y podeis dejarme todos los comentarios que querais abajo.

Hasta la próxima.

¡Besos y Abrazos de colores!

Dulce Alas Blancas 🥰🥰

Bizcocho sin levadura o Bizcochuelo, ¡¡Rico, Rico!!

Hoy traigo una nueva receta muy básica que no puede faltar en ningún recetario, y es un bizcocho de vainilla sin levadura o bizcochuelo. ¿A quién de vosotros no le ha pasado que ha ido al super ha comprar y no ha encontrado levadura? Pues con esta receta ya no te vas a tener que preocupar por ese ingrediente que tantos quebraderos de cabeza nos ha causado últimamente. He de decir, que este bizcocho es para acompañar con alguna salsa o frosting, para hacer tartas, y queda espectacular, lo único que hay que tener paciencia a la hora de hacerlo para el amasado ya que es espátula para que no bajen los ingredientes. Es súper sencillo, y lleva muy poquitos ingredientes, a si que os animo a que lo probéis porque merece la pena.

Esta vez como novedad ya puedo anunciaros oficialmente que por fín he abierto mi canal de Youtube, donde iré colgando todas las video-recetas para hacerlo más facil todavía, a si que ya sabéis que tenéis que entrar en mi página y haceros seguidores y darle a me gusta a tooooooooodos mis videos!!! Ésto va subiendo como la espuma y todo es gracias a vosotros!!!!

Aquí os dejo el vídeo para que sigáis la receta, espero que os gusto y os sirva de mucho.

https://www.youtube.com/watch?v=DLWJ-GetRk0

INGREDIENTES:

• 5 Huevo
• 150 gr. de azúcar
• 150 gr. de harina de trigo
• 1 cdita de esencia de vainilla (podeis omitir o cambiar por la que más os guste, ralladura de limón, fresa, coco, avellana, cacao...)
• 1 pizca de sal

Separamos las claras de las yemas, añadimos la sal a las claras y las batimos a medio montar y añadimos la mitad del azúcar, batimos hasta terminar de montar y tapamos con un paño y reservamos a temperatura ambiente.

Añadimos a las yemas el azúcar restante y la vainilla y las batimos con las mismas varillas hasta llegar al punto de letra.

Añadimos 1/4 de las claras y removemos con espátula con movimientos envolventes, cuando estén integradas tamizamos la harina y removemos de la misma manera. Una vez hecho ésto, añadimos el resto de claras en tres veces con movimientos envolventes siempre. Este paso es muy importante para que luego nuestro bizcocho no se nos baje y nos quede bien esponjoso.

Engrasamos el molde y ponemos papel de horno en el fondo. El horno tiene que estar precalentado con calor arriba y abajo a 180º, llevamos nuestro bizcocho y lo horneamos durante unos 40 min.

Espero que disfrutéis de esta receta y podéis dejarme vuestros comentarios abajo para saber qué os ha parecido.

Gracias por seguir ahí otra vez más.

¡Besos y Abrazos de colores!

Dulce Alas Blancas 🥰🥰

¡GRACIAS!

En esta nueva entrada como ya veis, no hay ninguna tarta nueva, esta nueva entrada está dedicada a todos vosotros, a todos los que cada día os habéis molestado en seguirme, en ver mis publicaciones, en sacar un huequito para leer lo que esta loca repostera escribe y publica en cada entrada de sus redes sociales y aquí en mi blog. Cuando empecé todo esto no llegué a pensar que pudiera gustar tanto a la gente como está gustando, y dada mi situación, es algo que me llena muchísimo, no os hacéis una idea de cuanto. 

Por eso he querido hacer este pequeño video para daros las gracias, porque cada día que me levanto veo que tengo más seguidores, que la gente me escribe para interesarse por mis tartas, y eso es muy bonito. Y no se me ha ocurrido mejor manera que ésta para haceros participe de todo ésto, y para que sepáis que sin vosotros ésto no sería posible. 

Ya sé que lo he dicho en más ocasiones, pero nunca se dice lo suficiente lo agradecida que se está, y por eso no me cansaré de decirlo una y otra vez. GRACIAS, GRACIAS Y MIL VECES GRACIAS POR ESTAR Y POR SEGUIR AHÍ.

Sigo trabajando para poder mejorar día a día, y prometo no defraudaros, hasta entonces...

¡Besos y Abrazos de colores! 

Un cumpleaños que se hace esperar

Ayer fué el cumpleaños de mi hermano, un día muy especial, si no fuera porque dada la situación de confinamiento, lo hemos tenido que pasar separados. No hemos podido estar juntos, pero sabes que siempre estamos contigo. Por eso empecé hacer esta tarta, he de reconocer que no sabía muy bien como terminaría, porque la fui haciendo como me iba saliendo, y el resultado fue éste. A mi hermano le encanta el chocolate, a si que todo lo que lleva es chocolate, bizcocho de chocolate (nutella), relleno de trufa, cubierta de trufa y adornado con unas bolitas de chocolate. Sé que le hubiese gustado, pero solo es un ensayo para cuando nos podamos juntar, que entonces le haré la mejor de las tartas. Os dejo con la tarta, que aunque sencilla, creo que tiene su encanto, esta vez salgo yo en la foto, a modo de presentación, porque, ¿qué es una tarta sin su repostera? Espero que os guste.

Gracias por seguir ahí, ¡Besos y abrazos de colores!

Dulce Alas Blancas 🥰🥰

Tarde de Cupcakes....

En casa nos gustan mucho las tartas, pero de vez en cuando es bueno también cambiar, y en esta ocasión he preparado unos riquísimos cupcakes de tiramisú para amenizar el día con los peques. Es una tarea divertida, en la que los niños pueden colaborar, se lo pasan bien, y al final tienes una merienda de lo mas rica. Llevo tiempo pensando que todas estas recetas está muy bien compartirlas con vosotros una vez hechas, pero seguro que más de uno y de una le encantaría poder hacerlas en casa también, por eso, estoy trabajando para que dentro de poco pueda compartir con todos mis recetas y el paso a paso de como preparar estos postres mediante videos y recetas, creo que será algo divertido!! De momento estoy poniendo todo a punto, y espero no tardar mucho en ponerlo en marcha, y como siempre, contando con el apoyo de todos vosotros. 

La receta de hoy como decía al principio, son unos deliciosos cupcakes de tiramisú, el bizcocho está super esponjoso y con un ligero sabor a café, y la crema que lo cubre está hecha de queso mascarpone con ese toque a ron, (en algunos no puse para que lo comieran los niños), y todo ello espolvoreado con cacao semi-amargo... 

Otra vez más, los niños arrasaron con ellos, y yo casi no pruebo ni las migas.... Son muy sencillos de hacer, a si que, cuando empecemos con los tutoriales, creo que serán de las cosas más facilitas que os encontrareis. 

Aquí os dejo con los culpables de alguna que otra pelea entre los peques........(jajajaja)

Espero que os hayan gustado, la verdad que estaban riquísimos, estoy deseando compartir con vosotros las recetas para que podais disfrutar conmigo todas estas delicias. 

Gracias por seguir ahí, ¡Besos y abrazos de colores!

Dulce Alas Blancas 🥰🥰

FELIZ DIA DE LA MADRE

El día que todas las madres estábamos esperando ya llegó, por fin, El Día de la Madre; un día súper especial, por lo menos para mí que soy madre y padre a la vez... De lo que más me siento orgullosa en este mundo es de la familia que tengo, mis hijos, mi mayor tesoro. Hoy tenía que ser un día especial, sobre todo porque no podemos estar con mi madre, ni con mis abuelas, el confinamiento nos está afectando a todos.... Y tenía que hacer algo especial para que los peques no sintieran tanto la ausencia en este día tan señalado, asique me puse manos a la obra. En esta ocasión he preparado dos tartas, la primera, un bizcocho de chocolate blanco relleno de nata y confitura de fresa casera, cubierta por una buttercream de fresa y decorado con chocolate blanco; la segunda, y no podía faltar, todo un clásico, bizcocho de chocolate relleno de trufa y decorado con trufa y chocolate blanco. En mi casa estamos divididos, a los que nos vuelve locos el chocolate, y por otro lado, los que prefieren la fresa, así que hice las dos y todos contentos. El resultado, otra vez más, mis niños felices, y bocas llenas de chocolate!! Que lo disfrutéis!!!

No quería acabar sin felicitar a todas las madres en este día tan especial, y sobre todo a la mía, mi madre, una guerrera a la que quiero con locura, FELICIDADES A TODAS LAS MADRES!!!!

Gracias por seguir ahí, besos y abrazos de colores!!

Dulce Alas Blancas 🥰🥰